AREA PROFESSIONISTI
Fruttario D’Alessandro
L’Arancia
L’energia del Mediterraneo in un vasetto: l’arancia racchiude tutto il calore e la vivacità della Sicilia.
ASPETTO VISIVO: un colore aranciato intenso, caldo e brillante, arricchito dalla presenza visibile di sottili striscioline di scorza candite naturalmente durante la cottura.
AL NASO: un bouquet agrumato prorompente, fresco e solare, che sprigiona immediatamente il profumo degli oli essenziali contenuti nella buccia e la dolcezza del succo fresco.
AL PALATO: un’esplosione di contrasti sapientemente calibrati. L’ingresso è morbido e zuccherino, subito seguito dalla freschezza dell’agrume e completato dal piacevole tocco amarognolo della scorza, che dona una consistenza masticabile e tridimensionale.
Marmellata di Arancia (2 kg)
Marmellata di Arance 60% – Con scorzette (5 kg)
Gli Abbinamenti Ideali
La marmellata di Arance è un pilastro della tradizione, capace di trasformarsi in un jolly per accostamenti sia dolci che salati.
A colazione
Straordinaria su una fetta di pane multicereali caldo, abbinata a un velo di burro o spalmata direttamente all’interno di un croissant vuoto.
Come tocco gourmet
Eccellente in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti che ne contrastano la spinta acida, come un Pecorino Romano mediamente stagionato, un Parmigiano Reggiano oltre i 24 mesi o formaggi erborinati intensi come il Gorgonzola piccante.
In Pasticceria
Perfetta per glassare un’anatra all’arancia o filetti di maiale, ideale come cuore per muffin al cioccolato fondente o come base per bagnare e farcire una torta caprese agli agrumi.
Porta il calore del Mediterraneo nella tua dispensa
