Fruttario D’Alessandro

L’Uva Nera

Ci sono frutti che raccontano una stagione e altri che raccontano un territorio. L’uva Montepulciano appartiene a questa seconda categoria. È il frutto che più di ogni altro parla dell’Abruzzo, delle sue colline, delle vendemmie di fine estate e delle ricette tramandate di generazione in generazione.

Per D’Alessandro Confetture l’uva Montepulciano d’Abruzzo non è semplicemente una materia prima: è una parte della nostra storia. Da questo frutto nasce infatti la Scrucchijata, una delle preparazioni più rappresentative della tradizione abruzzese, realizzata separando manualmente bucce e semi per ottenere una consistenza unica e un sapore inconfondibile.

La nostra confettura di uva nera racchiude tutta la ricchezza aromatica di questo frutto straordinario. Una preparazione intensa, elegante e profondamente legata alle nostre radici, capace di portare in tavola il carattere autentico del territorio abruzzese.

ASPETTO VISIVO: viola profondo con riflessi granati che ricordano il mosto appena pigiato. La consistenza è ricca e vellutata, impreziosita dalle sfumature naturali del frutto.
AL NASO: profumo intenso e complesso, con note di uva matura, mosto fresco e leggere sfumature che richiamano la vendemmia.
AL PALATO: avvolgente e persistente, con una dolcezza naturale equilibrata da una piacevole freschezza. Il finale è lungo e ricco di sfumature che richiamano il carattere autentico dell’uva appena raccolta.